אינדקס מאגר השו"ת - לפי נושאים
דרך צליית הכבד
מקור: תנא דבי אליהו, תשפ״א
שאלה:
עד כמה צריך לצלות את הכבד כדי להכשירו לאכילה?
תשובה:
בעניין שיעור צליית הכבד, המקובל הוא שמספיק לצלות אותו שליש צלייתו, כלומר: עד שהוא יגיע לשליש מהשיעור של צלייה שלימה. אבל מנהגנו הוא להחמיר שהכבד יהיה צלוי ממש, דהיינו: עד שצבעו הפנימי יהיה אפור.
