פעם היה לרב חברותא שהיה מדבר יידיש. שאל אותו הרב זצ"ל מדוע נוהגים לאכול "לטקס" בחנוכה?
אמר לו החברותא, כי מטוגן בשמן [כמו הסופגניות].
אמר לו הרב זצ"ל שיש לו טעם יותר יפה, וניתן למצוא רמז לכך באירועי החג.
המשנה במסכת מידות *(פ"ב מ"*ג) אומרת: "לפנים ממנו סורג גבוה עשרה טפחים ושלש עשרה פרצות היו שם שפרצום מלכי יוון – חזרו וגדרום וגזרו כנגדם שלש עשרה השתחויות. לפנים ממנו החיל עשר אמות", ע"כ. כלומר, ששברו את אותו הסורג בשלש עשרה מקומות, כנגד אח"ד.
כלומר, כל יהודי שמגיע להר הבית היה רואה את הסורג בהר הבית, השתחווה שלש עשרה פעמים.
וכותב הרמב"ם בפירוש המשניות שם: "כל זמן שמגיע האדם לפרצה מאותם הפרצות משתחווה לה' דרך תודה על עקירת מלכות יון הרשעה", אם כן הפרצה הייתה בסורג.
מאידך הרמב"ם בהל' חנוכה *(פ"*ג ה"א) כותב ביאור שונה, וז"ל: "בבית שני כשמלכו יון גזרו גזרות על ישראל וכו' ונכנסו להיכל ופרצו בו פרצות וכו' וצר להם לישראל מאד מפניהם ולחצום לחץ גדול, עד שריחם עליהם אלקי אבותינו והושיעם מידם והצילם, וגברו בני חשמונאי הכהנים הגדולים והרגום והושיעו ישראל מידם, והעמידו מלך מן הכהנים, וחזרה מלכות לישראל יתר על מאתים שנה עד החורבן השני", עכ"ל, משמע שהפרצה הייתה בהיכל.
ובפיוט "מעוז צור" כתוב "ופרצו חומות מגדליי", אם כן הפרצה הייתה במגדלים.
למדנו מכאן שהיוונים פרצו במגדל בסורג ובהיכל שכל מי שמגיע ורואה את בית המקדש מהצופים הכל פרוץ עד ההיכל.
מה עשו עם ישראל אחרי ששחררו את ירושלים, ובית המקדש?
תקנו את הפרצות בסורג. דהיינו בגובה עשרה טפחים *(לדעת החזו"א *מטר), ועל זה אומרת המשנה שתקנו אותו בטלאי והשאירו אותו כך, כדי שיזכרו את הנסים והנפלאות שעשה הקב"ה.
ומה הסיבה שהיוונים פרצו את אותו הסורג, והרי הוא היה מאוד נמוך, ובמהלך סוס רגיל יכלו לדלג מעליו ולמה לשבור אותו דוקא?
וביאר מרן הרב ע"פ הרמב"ם בפירוש המשנה *(*כלים א', י'), משום שהחיל היה החיץ והגבול שהפריד בין ישראל לבין הגויים וטמאי מתים, עד שהגויים יכלו להגיע ולא יותר, בניגוד לישראל שיכלו להכנס הלאה למתחם בית המקדש פנימה.
אי לכך, הסורג היה מסמל את ההבדל בין טהרת עם ישראל לטומאת העמים. לכן פרצו אותו בכוונה תחילה, כדי להראות שמעתה אין הבדל בן ישראל לעמים ובן טומאה לטהרה. ורצו היוונים לקעקע את אותו היסוד, וברחמי ה' המרובים עלינו שעזר להם לנצח את היוונים.
וחזר הבסיס של בניין עם ישראל בכך שיש חייץ והבדל בין טומאה לטהרה, ואת זאת עלינו לקחת עמנו גם בימים אלו של חנוכה, להתחזק בקבלה איתנה לפרוש מכל טומאה ולדבוק בטהרה, וכך יחזור האור לזרוח על עם ישראל.
זו הסיבה שאוכלים "לטקס" בחנוכה, שכן "לּט־ע" ביידיש זה טלאי *(תפירת בד על חור שבבגד), ואוכלים "לטקס" להזכיר את אותם ה"טלאים" שהשאירו החשמונאים בכוונה תחילה, להזכיר את נצחון הרוח שהיה בימיהם.